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Ricetta Pasta Pro

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Dolci

Agnello di pasta di mandorle ricetta salentina: zucchero filato e mandorle tostate a croccare

27 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Agnello di pasta di mandorle ricetta salentina: zucchero filato e mandorle tostate a croccare

Quando penso all’agnello di pasta di mandorle salentino, mi viene in mente un dolce che unisce la delicatezza del latte di mandorla alla croccantezza delle mandorle tostate, avvolte in uno zucchero filato che si scioglie…

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Categorie Dolci

Biscotti pasta frolla ricetta veloce: dorati fuori e morbidi dentro senza riposo lungo

19 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Biscotti pasta frolla ricetta veloce: dorati fuori e morbidi dentro senza riposo lungo

Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per conquistare con un solo morso: i biscotti di farina e burro, dorati fuori come una promessa estiva e morbidi dentro come un abbraccio. Questa ricetta li trasforma in un gioco…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con pasta sfoglia buitoni: delizie fatte in forno senza glutine

22 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
10 Ricette dolci con pasta sfoglia buitoni: delizie fatte in forno senza glutine

La pasta sfoglia Buitoni senza glutine è la base perfetta per creare dolci irresistibili, leggeri e dal sapore autentico. Scopri queste dieci ricette da forno che spaziano dai classici rivisitati alle proposte…

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Categorie Dolci

Crostata ricetta semplice pasta frolla: ripieno di crema morbida e crosta dorata al forno

3 novembre 2026 di Marco Pedrazzini
Crostata ricetta semplice pasta frolla: ripieno di crema morbida e crosta dorata al forno

Ecco la mia crostata ricetta semplice con pasta frolla , il dolce perfetto per quando la fretta non lascia spazio a complicazioni e la dispensa chiede solo pochi gesti. Una base sottile, un ripieno che non si asciuga, e…

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Palmine di pasta sfoglia ricetta: rotoli dorati con zucchero di canna e semolato

22 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Palmine di pasta sfoglia ricetta: rotoli dorati con zucchero di canna e semolato

Ci sono dolci che sembrano fatti apposta per conquistare con un solo morso: le palmine sono tra questi. Rotolini dorati di rotolo pasta sfoglia rettangolare, croccanti fuori e morbidi dentro, che si sciolgono in bocca…

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Categorie Dolci

10 Ricette dolci con pasta brisée buitoni: deliziosi desserts senza cottura lunga

21 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
10 Ricette dolci con pasta brisée buitoni: deliziosi desserts senza cottura lunga

La pasta brisée Buitoni è la base perfetta per creare dolci deliziosi senza dover passare ore in cucina. Scopri 10 ricette facili, veloci e irresistibili che trasformano questo sfoglio in dessert da gustare in qualsiasi…

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Categorie Dolci

Pasta choux ricetta bimby: morbida dentro e dorata fuori senza impastare

18 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Pasta choux ricetta bimby: morbida dentro e dorata fuori senza impastare

La pasta choux è quel piccolo miracolo di pasticceria che ti fa dimenticare l’impasto: basta una pentola, un cucchiaio e la pazienza di aspettare che il vapore faccia il suo lavoro. Il risultato? 16 porzioni che si…

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Categorie Dolci

Pasta choux vegana ricetta: morbida dentro e dorata fuori con burro vegetale

29 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Pasta choux vegana ricetta: morbida dentro e dorata fuori con burro vegetale

La pasta choux è quel piccolo miracolo della pasticceria che si trasforma in una nuvola soffice al tocco, croccante fuori e vellutata dentro. Con burro senza lattosio vegetale e senza latte, diventa ancora più versatile…

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Pasta choux x bigne ricetta: soffice come un nuvola, con ripieno di crema pasticcera

26 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Pasta choux x bigne ricetta: soffice come un nuvola, con ripieno di crema pasticcera

La pasta choux è quel piccolo miracolo di lievitazione che si trasforma in una nuvola dorata e croccante fuori, morbida dentro, capace di accogliere qualsiasi ripieno senza perdere la sua leggerezza. Non è solo la base…

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Pasta di carnevale ricetta: morbida con ripieno di carne e pomodoro, da friggere in olio bollente

23 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Pasta di carnevale ricetta: morbida con ripieno di carne e pomodoro, da friggere in olio bollente

La pasta di carnevale è un classico che sa di festa, di tradizioni e di quel profumo di olio che si diffonde in cucina quando la frittura comincia. È un impasto dorato e morbido, avvolto in un ripieno generoso di carne…

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Chi sono

Marco Pedrazzini

Marco Pedrazzini
La mia prima vera lezione di cucina l’ho imparata osservando mia madre che, con le mani un po’ impazienti, mescolava il sugo per la pasta mentre parlava di lavoro e di cose che non c’entravano niente. Da allora, ho capito che una ricetta è come un dialogo: ci vuole attenzione, ma anche la libertà di sbagliare una parola ogni tanto. Qui condivido quello che provo in cucina, con ricette che funzionano davvero e qualche consiglio per non farsi scoraggiare dai primi errori.

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