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Ricetta Pasta Pro

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Secondi piatti

10 Ricette formaggio a pasta filata: stretchy cheese dishes that melt like butter

17 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
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Il formaggio a pasta filata, con la sua consistenza morbida e la capacità di sciogliersi come burro, è protagonista di ricette che vanno dal classico piatto contadino al dolce irresistibile. Scopri dieci preparazioni…

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10 Ricette pasta di lucanica: sapori tipici lucani in 30 minuti per famiglie

21 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
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La pasta di lucanica, salsiccia tipica della Basilicata, è un ingrediente prezioso per ricette veloci, gustose e adatte a tutta la famiglia. Scopri 10 idee per sfruttarne al meglio il sapore intenso in piatti che si…

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18 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
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La pasta di salsiccia è un ingrediente prezioso per secondi piatti ricchi di sapore, versatili e perfetti per la conservazione. Queste dieci ricette tradizionali ti permettono di sfruttarne al meglio il gusto…

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18 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
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La pasta sfoglia è la base perfetta per secondi piatti veloci, eleganti e ricchi di sapore. Con questi dieci suggerimenti scoprirai come trasformare pochi ingredienti in piatti da ristorante, ideali per ogni occasione e…

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18 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
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Chi sono

Marco Pedrazzini

Marco Pedrazzini
La mia prima vera lezione di cucina l’ho imparata osservando mia madre che, con le mani un po’ impazienti, mescolava il sugo per la pasta mentre parlava di lavoro e di cose che non c’entravano niente. Da allora, ho capito che una ricetta è come un dialogo: ci vuole attenzione, ma anche la libertà di sbagliare una parola ogni tanto. Qui condivido quello che provo in cucina, con ricette che funzionano davvero e qualche consiglio per non farsi scoraggiare dai primi errori.

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