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Ricetta Pasta Pro

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Tutte le ricette — Pagina 38

5 Ricette con pasta per pizza lievitata: trasformare avanzamenti in pizze irresistibili

17 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
5 Ricette con pasta per pizza lievitata: trasformare avanzamenti in pizze irresistibili

Hai avanzamenti di pasta in frigo che non sai come riutilizzare? Trasformali in pizze lievitate gourmet con queste cinque ricette creative che uniscono il meglio della tradizione italiana a tecniche moderne. Ogni idea…

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Categorie Pizze e focacce

10 Ricette alghe spaghetti di mare: sfiziose varianti da gustare calde o fredde

17 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
10 Ricette alghe spaghetti di mare: sfiziose varianti da gustare calde o fredde

Gli spaghetti di mare sono un piatto versatile che unisce il sapore delicato delle alghe al gusto del pesce fresco. Scopri dieci ricette creative, perfette per gustare calde o fredde, che trasformano questo ingrediente…

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Categorie Contorni

10 Ricette pasta al basilico: profumi estivi da giardino al tuo tavolo

17 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
10 Ricette pasta al basilico: profumi estivi da giardino al tuo tavolo

Il basilico fresco non è solo un condimento, ma il protagonista assoluto di ricette estive che portano il profumo del giardino direttamente sulla tua tavola. Scopri dieci modi creativi per trasformare questo aroma in…

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Categorie Primi piatti

10 Ricette pasta bimby: impasti veloci senza sbrodolamenti

17 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
10 Ricette pasta bimby: impasti veloci senza sbrodolamenti

Stanca di impasti complicati o pasta che si attacca al cucchiaio? Il Bimby può trasformare la preparazione dei primi in pochi minuti, senza fatica e senza sbrodolamenti. Scopri queste dieci ricette di pasta rapide…

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Categorie Primi piatti

10 Ricette cestini di pasta kataifi: dolci ripieni che sorprendono a colazione

17 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
10 Ricette cestini di pasta kataifi: dolci ripieni che sorprendono a colazione

I cestini di pasta kataifi sono dolci arabi irresistibili, perfetti per colazioni speciali o merende indimenticabili. Scopri 10 ricette innovative che uniscono la delicatezza del kataifi con ripieni creativi, dal…

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Categorie Antipasti

10 Ricette formaggio a pasta filata: stretchy cheese dishes that melt like butter

17 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
10 Ricette formaggio a pasta filata: stretchy cheese dishes that melt like butter

Il formaggio a pasta filata, con la sua consistenza morbida e la capacità di sciogliersi come burro, è protagonista di ricette che vanno dal classico piatto contadino al dolce irresistibile. Scopri dieci preparazioni…

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Categorie Secondi piatti

10 Grattoni pasta ricette: tradizioni romane in 30 minuti senza lavorare troppo

17 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
10 Grattoni pasta ricette: tradizioni romane in 30 minuti senza lavorare troppo

I grattoni sono la pasta romana per eccellenza, semplice da preparare ma capace di trasformarsi in piatti indimenticabili. Scopri 10 ricette tradizionali che rispettano la rapidità romana: in 30 minuti, senza fatica e…

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Categorie Primi piatti

Pasta al forno ricetta veloce: salsiccia e scamorza in crema di penne rigate

17 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Pasta al forno ricetta veloce: salsiccia e scamorza in crema di penne rigate

La pasta al forno è quel piatto che sembra fatto apposta per le serate di fretta, quando la cena deve essere pronta senza rinunciare al gusto. Qui le penne rigate diventano il cuore di una preparazione generosa, dove la…

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Categorie Primi piatti

Pasta alici e pecorino ricetta di Anzio: olio aromatico e formaggio sciolto sull'acqua di cottura

17 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Pasta alici e pecorino ricetta di Anzio: olio aromatico e formaggio sciolto sull'acqua di cottura

Ecco la mia ricetta della pasta alici e pecorino di Anzio , nata quando il mare regala le sue prelibatezze e il formaggio dell’Aniene scende generoso sulle tavole. Un piatto dove il sale delle alici si scioglie nel…

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Categorie Primi piatti

10 Pasta avanzata ricette: conserve perfette senza frigo per 5 giorni

17 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
10 Pasta avanzata ricette: conserve perfette senza frigo per 5 giorni

Hai cotto troppa pasta e non sai come conservarla senza frigorifero per almeno cinque giorni? Queste dieci ricette trasformano gli avanzi in piatti gustosi, sicuri e pratici, perfetti per chi viaggia, lavora fuori casa o…

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Categorie Primi piatti
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Chi sono

Marco Pedrazzini

Marco Pedrazzini
La mia prima vera lezione di cucina l’ho imparata osservando mia madre che, con le mani un po’ impazienti, mescolava il sugo per la pasta mentre parlava di lavoro e di cose che non c’entravano niente. Da allora, ho capito che una ricetta è come un dialogo: ci vuole attenzione, ma anche la libertà di sbagliare una parola ogni tanto. Qui condivido quello che provo in cucina, con ricette che funzionano davvero e qualche consiglio per non farsi scoraggiare dai primi errori.

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