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Ricetta Pasta Pro

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Tutte le ricette — Pagina 20

Ricetta albero di pasta sfoglia: prosciutto e salame a strati da cuocere in forno

23 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Ricetta albero di pasta sfoglia: prosciutto e salame a strati da cuocere in forno

Ci sono ricette che sembrano un gioco, ma restano impresse per sempre: l’ albero di pasta sfoglia è una di queste. Gli strati dorati e croccanti nascondono un cuore cremoso di prosciutto cotto e salame, che si scioglie…

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Categorie Antipasti

Ricetta ghirlanda di pasta sfoglia: rotolo ripieno di ricotta e prosciutto, dorato al forno

23 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Ricetta ghirlanda di pasta sfoglia: rotolo ripieno di ricotta e prosciutto, dorato al forno

Ci sono dolci che sembrano usciti da un ricamo: la ghirlanda di pasta sfoglia è proprio uno di questi. Un rotolo dorato che si apre come un fiore, rivelando il suo cuore cremoso di ricotta e prosciutto cotto, avvolto in…

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Categorie Antipasti

Ricetta pasta con philadelphia tonno e pomodorini: crema liscia e pomodorini freschi a pezzetti

23 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Ricetta pasta con philadelphia tonno e pomodorini: crema liscia e pomodorini freschi a pezzetti

Ci sono piatti che sembrano nati per essere semplici, ma che in realtà nascondono una magia tutta loro: è il caso di questa pasta con il formaggio philadelphia, il tonno e i pomodorini. Un equilibrio perfetto tra…

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Categorie Primi piatti

Ricetta pasta fredda con peperoni e melanzane: cubetti croccanti e olio aromatico al basilico

23 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Ricetta pasta fredda con peperoni e melanzane: cubetti croccanti e olio aromatico al basilico

Non si tratta di un’insalata pesante o di un condimento complicato, ma di un equilibrio tra croccante e morbido, dove ogni boccone racconta di un’estate passata sotto il sole. È un piatto che si adatta a ogni momento: un…

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Categorie Insalate

Ricetta pasta pangrattato: cremosa con besciamella e formaggio grattugiato al momento

23 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Ricetta pasta pangrattato: cremosa con besciamella e formaggio grattugiato al momento

Ci sono piatti che nascono da un’idea semplice e finiscono per diventare un abbraccio in tavola: la pasta al pangrattato è uno di questi. Il segreto sta nel pangrattato , dorato e croccante, che si scioglie in una…

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Categorie Primi piatti

Ricetta pasta sfoglia zucchine e philadelphia: involtini croccanti ripieni di crema e verdura gratinata

23 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Ricetta pasta sfoglia zucchine e philadelphia: involtini croccanti ripieni di crema e verdura gratinata

Gli involtini di pasta sfoglia sono un piatto che unisce la leggerezza della verdura alla morbidezza del formaggio, il tutto avvolto in una crosta dorata che si sfalda al primo morso. Le zucchine, tagliate sottili e…

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Categorie Antipasti

Ricetta pasta tonno philadelphia: aglio rosolato e prezzemolo fresco nell'acqua di cottura

23 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Ricetta pasta tonno philadelphia: aglio rosolato e prezzemolo fresco nell'acqua di cottura

Ci sono piatti che sembrano nati per abbracciarti: un filo d’olio che si scioglie nell’acqua di cottura, l’aroma dell’aglio rosolato che si mescola al prezzemolo fresco, e poi quel tocco cremoso del formaggio…

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Categorie Primi piatti

Ricetta per fare la pasta madre: lievito naturale con farina e acqua, senza sbagli

23 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Ricetta per fare la pasta madre: lievito naturale con farina e acqua, senza sbagli

La pasta madre è il cuore pulsante della cucina italiana autentica, quel lievito naturale che trasforma la farina e l'acqua in un impasto vivo, profumato e irripetibile. Non è solo un ingrediente: è la promessa di un…

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Categorie Pane e lievitati

Ricetta torta pasta frolla: lamponi, mashmallow e granella croccante al forno

23 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
Ricetta torta pasta frolla: lamponi, mashmallow e granella croccante al forno

Il risultato è un equilibrio perfetto tra morbidezza e croccantezza, dove ogni strato racconta una storia diversa: la pasta frolla, leggera e burrosa, avvolge un ripieno che fonde dolcezza fruttata, morbidezza soffice e…

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Categorie Dolci

10 Ricette buitoni pasta sfoglia: antipasti festivi senza stress per cena di Natale

23 ottobre 2026 di Marco Pedrazzini
10 Ricette buitoni pasta sfoglia: antipasti festivi senza stress per cena di Natale

La pasta sfoglia Buitoni è la soluzione perfetta per preparare antipasti festivi senza fatica, ma con un tocco raffinato. Scopri 10 ricette veloci, economiche e deliziose che renderanno la tua cena di Natale…

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Categorie Antipasti
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Chi sono

Marco Pedrazzini

Marco Pedrazzini
La mia prima vera lezione di cucina l’ho imparata osservando mia madre che, con le mani un po’ impazienti, mescolava il sugo per la pasta mentre parlava di lavoro e di cose che non c’entravano niente. Da allora, ho capito che una ricetta è come un dialogo: ci vuole attenzione, ma anche la libertà di sbagliare una parola ogni tanto. Qui condivido quello che provo in cucina, con ricette che funzionano davvero e qualche consiglio per non farsi scoraggiare dai primi errori.

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