Primi piatti — Pagina 33

Quando il mare si fa protagonista in cucina, non c’è nulla di meglio che affidarsi alle alici fresche per un piatto che sa di estate anche d’inverno. Qui, la loro delicatezza salata si fonde con il dolce dei pomodorini…

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Quando penso alla pasta al forno con carciofi , mi viene in mente un piatto che unisce la rusticità della cottura in forno alla delicatezza dei carciofi, trasformati in una crema setosa che avvolge ogni boccone. Non è un…

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